En el marco de la inauguración de la primera edición de Mexico's Processed Food Industry Summit, cumbre de negocios especializados en la industria alimentaria, organizada por MexicoNow, el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), José Calzada Rovirosa indicó que este año las exportaciones agrícolas de México alcanzarán los 30 mil millones de dólares, por lo que este sector continuará siendo uno de los más crecientes y pujantes de la economía mexicana, la cual busca en el corto plazo (en los próximos dos años) ser el onceavo produtor agrícola de alimentos en el mundo, con crecimiento promedio anual de 3 por ciento.
Calzada Rovirosa comentó a los asistentes que México es actualmente el doceavo productor de alimentos en el mundo, gracias a que este sector se modernizó en los últimos 20 años, invirtiendo en la tecnificación de nuestro campo, lo que nos convierte en una economía mucho más sólida. Respecto al pronóstico del valor de las exportaciones agrícolas de México para este año, el secretario Calzada puntualizó que algunas circunstancias que han contribuido a su crecimiento son las prologandas sequías registradas en California, por lo cual los productores mudaron su centro de producción a México. Asimismo, comentó que el 82% de nuestras exportaciones agrícolas van a Estados Unidos.
La Mexico's Processed Food Industry Summit está dirigida a medianas y pequeñas empresas interesadas en los mercados de exportación.
Finalmente, durante la Mexico's Processed Food Industry Summit habrán representantes de universidades de Estados Unidos, quienes hablarán sobre nuevas tecnologías en procesamiento de la industria alimentaria como Moshe Rosenberg, Académico y Especialista de la Universidad de California; Steven Weier, Director General de la Planta Experimental del Centro de Procesamiento de Alimentos de la Universidad de Nebraska-Lincoln; George A. Cavender, Profesor Asistente de Investigación de la Universidad de Nebraska-Lincoln; y Javier A. Fernández-Salvador, Especialista en comida orgánica de la Universidad Estatal de Oregón.
Mexico's Processed Food Industry Summit incluirá área de exposición, reuniones B2B y conferencias de los expertos de la industria y de los fabricantes con operaciones en México.
